Muzeum klobásy

Další klobáskové muzeum je na světě. Najdete ho v zemi, kde klobásy milují nadevše – v Německu.

S trochou nadsázky se dá říct, že naši němečtí sousedé klobásky obědvají, večeří i snídají a ve školní menze se zaručeně objeví na menu několikrát týdně. Není tedy divu, že chtějí své oblíbené poživatině vzdát patřičný hold. První muzeum pečených klobás vzniklo už před dvěma lety v malé vesničce Holzhausen nedaleko Erfurtu a během té doby ho navštívilo na dvacet tisíc lidí.

Nové kulinářské muzeum bude stát v německé metropoli, v Berlíně. Tentokrát to ale bude instituce úzce specializovaná na původní německý kulinářský vynález – currywurst. Klobása nakrájená na malé kousky a politá kari omáčkou tak definitivně potvrdí svůj kultovní status, který si v Berlíně už dávno vydobyla.

Currywurst je nejrozšířenějším druhem rychlého občerstvení snad v celé severní polovině Německa. Zvlášť velké oblibě se těší v průmyslovém Porúří, v Hamburku a Berlíně. Němci během jediné minuty spořádají odhadem 1500 currywurstů, což znamená spotřebu osm set milionů kusů za rok.

Za vynálezkyni currywurstu je považována berlínská provozovatelka stánků s rychlým občerstvením Herta Heuwerová, která klobásku zalitou ostrou omáčkou, jejíž základ tvoří kečup a kari, poprvé servírovala v roce 1949. O deset let později si vynález nechala patentovat. V novém klobáskovém muzeu budou k vidění mimo jiné i dobové fotografie a pomůcky z jejího fastfoodu.

Muzeum má být otevřeno 16. srpna a bude se nacházet poblíž někdejšího hraničního přechodu mezi východním a západním Berlínem Checkpoint Charlie.

Německé muzeum currywurstu bude klobásku s kari omáčkou inscenovat jako jedinečnou zážitkovou interaktivní výstavu. Mluvící dózy od kečupu zájemce provedou dějinami kultovní velkoměstské svačiny i vývojem fanouškovské obce a poučí o hlavních rysech berlínské kultury stánků s rychlým občerstvením. Na multimediálním plánu Berlína bude takových míst vyznačeno několik stovek. Součástí muzea bude i tzv. salon rychlého občerstvení, v němž budou mít zájemci možnost ochutnat currywurst snad ve všech jeho možných variantách.

Currywurst je v Německu víc než jen jídlo. Celebrity, politici i sportovci se rádi hlásí k jeho časté konzumaci, opěvují ho v písních a ve filmech (viz video). Také ty budou promítány v muzejním kinosále. Návštěvníci muzea se rovněž dozvědí leccos o tajemství přísad nutných pro výrobu řízné kari omáčky. Nezbytnou součástí muzea bude obchod se suvenýry, kde bude možné zakoupit například trička potištěná currywursty.